レシピエッセイ60＊介護娘の夜のお出かけ　ミルクカレーに託す思い

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。仕事という名の友との時間。乾杯とおしゃべりが生む背徳感が、笑顔をつくります。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではあり...