レシピエッセイ63＊母に服薬勧めるコツはオレンジ色の「元気玉」

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。太陽の恵みをたっぷり浴びたオレンジ。一口食べれば、元気がみなぎります。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではありません...