私と麒麟山　斎藤俊太郎さん後編

麒麟山酒造の米づくりから酒づくりまでの過程に携わっている方々にインタビューする「私と麒麟山」。前回に引き続き、麒麟山酒造代表取締役社長の齋藤俊太郎さんよりお話を伺っていきます。なぜ「やっぱりいつもの麒麟山」を目指すのか。社長が考える、麒麟山のこれからの在り方とは。 読み終わるころには、なんだか伝統辛口を飲みたくなっているはず。 阿賀町・上川地区三階原の麒麟山酒造アグリ事業部がつくる五百万石の水田 名実ともに、地域に根付き、愛される蔵になりたい もう20年近く前になりますが、イタリアのパルマという街を訪れました。パルマは美味しいものだらけのイタリアの中でも「美食の街」として知られ、パ