裏メニューの方が多い?岐阜県「松葉屋」で秘境のジビエ料理を | 岐阜県 | LINEトラベルjp 旅行ガイド
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裏メニューの方が多い?岐阜県「松葉屋」で秘境のジビエ料理を | 岐阜県 | LINEトラベルjp 旅行ガイド

岐阜県でもあまり認知されていない美濃北西部。瑞穂市や山形市、本巣市と言われても、具体的にどこを指すのか分かる県外の人はそれほど多くないでしょう。そんな岐阜県本巣市、樽見鉄道の終着駅よりさらに奥、やや秘境の様相を見せる場所に、知られざるジビエ料理の名店が存在します。その名も「松葉屋」。地元猟師が仕留めた獣肉や清流で育った魚、自家製の巨大椎茸など、天然素材を駆使した絶品ジビエ料理を頂くことができます。
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土庄雄平
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