「見知らぬ味を生み出す日まで」sioでの挑戦に、遠慮はいらない のつくりかた｜ 公式｜note

2020年６月。 sio株式会社では、テイクアウトやデリバリーなど、新時代に向けた「幸せの分母を増やす」試みを繰り返していました。 そんな中、鳥羽シェフがSNSに投じた料理人募集のメッセージ。 程なくしてお店にやってきたのは、一人の女性でした。バインミーをテイクアウトしにきた彼女は、次の日からsioの一員となります。 前代未聞の入社から、２ヵ月。 『sioの女料理人 とめ』と名乗る五月女 華乃（さおとめ・かの）は、どのような料理人を志してsioへの入社を決め、その日々を過ごしているのでしょうか。 sio株式会社で働くスタッフのインタビュー企画 #sioのつくりかた 。今回は