【取材・執筆】山から村へとめぐる「水」が、食と暮らしの源野沢温泉村食卓会議　レポート｜めぐるめくプロジェクト

 2023年8月1日。めぐるめく事務局は、全国各地から多領域の食農に関わるメンバーとともに、夏真っ盛りの長野県野沢温泉村を訪れました。 長野県の北東部に位置し、日本有数の豪雪地帯として知られる人口約3,000人の野沢温泉村。冬には国内外から訪れるスキー客で村全体が賑わいます。また、温泉街に点在する13の外湯（共同浴場）は、江戸時代から続く「湯仲間」という制度によって守られてきた、村の人たちの共有財産となっています。 今回のフィールドツアーでは、野沢温泉観光協会長の河野健児さんにコーディネートいただき、野沢温泉村の豊かな自然を活かして食に取り組む方々の活動場所を巡りました。