世界市場700兆円を超えるフードテック市場において注目すべき3つの技術領域 | Beyond Next Ventures

世界的にアグリ・フードテックスタートアップへの投資金額も年々右肩上がりで増えていますが、一口にフードテックと言っても、新しい素材の開発から一次産業の効率化、流通の効率化など様々な領域があり、参入する領域を選ぶのは容易ではありません。 フードテック市場の現状とこれから成長が期待される3つの領域を紹介していきます。