岡山県中南部に位置する赤磐市で、今注目されている新進気鋭のイタリアンがあるのはご存知でしょうか？そのお店の名は「E-flat」。東京で修行された若いオーナーシェフを中心に家族で経営するアットホームなお店で「岡山発 耕作イタリアン」を掲げてピザやパスタを提供しています。何が凄いかと言えば、地元の廃棄されてしまう食材を、見事な皿に変身させる地産地消のカタチ！一度訪れればファンになること間違いなしです！