【世界コットンデー】オーガニックコットンは、本当にサステナブル？

10月7日は国連が認定した世界コットンデー（World Cotton Day）。高価なオーガニックコットンを、「赤ちゃんの肌や敏感肌にやさしいから」「サステナブルだから」という理由で選ぶ人も多いのでは。オーガニックコットンを選ぶと、なにがサステナブルなのか、コットンを種から育てながら探ってみた。