火災から立ち上がる水谷酒造（愛知県）・「義侠との共同醸造」という千瓢の新たな挑戦＋新酒発売情報

江戸時代末期に操業した老舗酒蔵・水谷酒造（愛知県愛西市）。2024年春に火災で酒蔵を全焼するも、再建へ向け新たな挑戦に踏み出している。その現在の様子を取材しました。