関友美の連載コラム「10月1日は日本酒の新年を祝って乾杯しよう。」（リカーズ10月号）｜関　友美｜note

リカーズ連載日本酒コラム 「そうだ。日本酒を飲もう。」10月号です。 「10月1日は日本酒の新年を祝って乾杯しよう。」 よろしければ、ご高覧ください。 　【以下本文】 　10月1日は、日本酒の日です。かつての醸造年度が10月1日から翌9月末までだったこと（現在は7月1日から翌6月末）。そして10月は干支で示すと「酉」。酉の字は、もともと酒を入れる壺の形をもとに成ったことから、醸・酌・酔・醗など酒や発酵に関する多くの漢字にはとりへんが用いられています。この２つの理由から1978年、日本酒造組合中央会によって10月1日を「日本酒の日」として制定されたのです。ちょうどお米の収穫時