【取材】古都の名物｢よもぎ餅｣､"高速餅つき"で作り続けて30年以上。《社長が語る半生》挫折の先に見つけた一生の仕事､守り続ける母の味

鹿が行き来する奈良公園のそば、東向商店街に威勢のいい掛け声と杵を打ち付ける音が響き渡る。音を発しているのは、つきたてのよもぎ餅を提供する中谷堂（なかたにどう）だ。店頭にはアクリル板の仕切りが設けられ…