日本酒専門誌「酒蔵萬流」2022年秋号　第34号　謙虚に、前へ｜関ともみ｜note

日本酒専門誌『酒蔵萬流』034・ 2022年秋号が、醸造用精米機メーカーの新中野工業さんから出版されました。 ●八海醸造 「八海山」の志に磨きをかけ「永遠に終わらない」 会社を目指す ●花の香酒造 大地の恩恵に感謝し、醸しに導く「産土」の世界観 ●農口尚彦研究所 「酒造りの神様」と呼ばれる杜氏の終わりなき挑戦 ●箱館醸蔵 道南に新しい酒蔵が誕生！目指すのは 「道南テロワール」を追求した酒 ●花春酒造 「会津のよさは酒の良さ」を形に老舗酒蔵の復活と挑戦 ●秋田銘醸 秋田県酒を全国区へと押し上げた先達　酒米の里を背負う 覚悟を胸に踏み出す一歩 ●美吉野醸造 酵母無添加で吉野の個性を出す滲