レシピエッセイ25＊ふさぎ込む母に本人直伝サクサク鮭フライ

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。サクサクの衣をリズムよく噛めば、生きる力が心と身体にみなぎります。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食ではありません 母...