レシピエッセイ38＊介護のすき間で気分転換　小松菜の炒め物

フードライター大久保朱夏さんが、認知症のお母さんとの生活のなかで見いだしたレシピを紹介します。不機嫌なまま出かけていった母。機嫌良く帰ってきてくれますようにと、願いを込めて。 ※料理は普通食です。かむ力やのみ込みに配慮した介護食では...