ピンチはチャンスに変えればいい。「いなり酒場」店主・渡邊さんに聞いた、逆境に負けない”自分らしさ”

5月25日に緊急事態宣言が解除され、すこし明るいムードに包まれた東京。 ですが依然として新型ウイルスの感染は収束する気配を見せず、第二派、第三派の到来も懸念されています。 コロナの影響により飲食業は深刻なダメージを受けており、ステップ1、ステップ2と段階を踏んで休業要請が緩和されたあとも、簡単に元通りとは行かなそうな雰囲気です。 大好きな場所を支えるために、何かできることはないだろうか……と考えたとき思いついたのは、経営者の方へインタビューを行い、応援記事を書くことでした。 今回は東京都板橋区「いなり酒場」オーナーの渡邊さんに、独立までの経緯やお店へのこだわり、With/Afte