｢世界一のマーマレード｣を作るみかん農家が､｢ヤマハのエンジニア｣としても働き続けている納得の理由 ｢朝は農園､午後はデスクワーク､夜はマーマレード作り｣がいい

静岡県浜松市に、世界一のマーマレードを作るシステムエンジニアがいる。えなみ農園の江南徳行さんは、マーマレードの世界大会で7年連続金賞を受賞。うち2回は世界一の「ダブルゴールド」を獲得した。しかし江南さんは、マーマレード作りだけでなく、エンジニアの仕事も続けている。なぜどちらかに絞らないのか。フリーライターの宮﨑まきこさんが取材した――。